Nikmati cita rasa gurih menggugah selera dengan Resep Daging Serundeng Basah. Hidangan tradisional ini memadukan daging empuk dengan bumbu rempah yang kaya, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Dengan langkah-langkah mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menyajikan hidangan lezat ini di meja makan Anda. Rasakan sensasi daging serundeng yang lembut berpadu dengan aroma bumbu yang harum, mengundang Anda untuk menyantapnya.
Selain hidangan utama, Anda juga dapat mencoba membuat camilan tradisional yang manis seperti putu ayu . Hidangan ini memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang manis. Sementara itu, untuk melengkapi makanan Anda, sambal hitam madura dapat menjadi pilihan yang tepat.
Sambal ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang dapat menggugah selera Anda.
Bahan-bahan Serundeng Basah
Untuk membuat serundeng basah yang lezat, kamu membutuhkan bahan-bahan utama berikut:
- 1 kg daging sapi atau ayam, potong dadu
- 150 gram kelapa parut
- 100 ml santan kental
- 100 ml air
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt gula merah, sisir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
Bahan-bahan tambahan yang dapat meningkatkan rasa atau tekstur:
- Cabai rawit, iris (sesuai selera)
- Bawang goreng (untuk taburan)
- Kecap manis (untuk menambah rasa manis)
Langkah-langkah Pembuatan Serundeng Basah
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging dan tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan santan, air, daun salam, serai, ketumbar, jinten, kunyit, gula merah, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan kuah mengental.
- Masukkan kelapa parut dan aduk rata.
- Masak terus hingga kelapa parut kecokelatan dan mengeluarkan minyak.
- Angkat dan sajikan serundeng basah dengan nasi hangat.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih gurih, gunakan daging sapi bagian sandung lamur atau sengkel.
- Jika ingin serundeng yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit saat menumis bawang.
- Aduk serundeng sesekali saat dimasak agar tidak gosong.
Variasi Serundeng Basah: Resep Daging Serundeng Basah
- Jenis daging:Selain daging sapi, serundeng basah juga dapat dibuat dengan daging ayam, kambing, atau bahkan ikan.
- Bumbu dan rempah-rempah:Variasikan bumbu dan rempah-rempah sesuai selera, seperti menambahkan lengkuas, jahe, atau kemiri.
- Metode memasak:Serundeng basah dapat dimasak dengan cara direbus, dikukus, atau bahkan dipanggang.
Tips Penyimpanan Serundeng Basah
- Simpan serundeng basah dalam wadah kedap udara.
- Letakkan di lemari es untuk jangka waktu hingga 3 hari.
- Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan serundeng basah hingga 2 bulan.
Tips:
- Panaskan kembali serundeng basah sebelum disajikan.
- Serundeng basah yang disimpan di lemari es dapat bertahan lebih lama jika ditambahkan sedikit minyak.
Manfaat Kesehatan Serundeng Basah
Serundeng basah mengandung berbagai nutrisi penting, antara lain:
- Protein
- Zat besi
- Vitamin B12
- Antioksidan
Konsumsi serundeng basah dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan, seperti:
- Membantu memenuhi kebutuhan protein harian.
- Meningkatkan kadar zat besi, yang penting untuk produksi sel darah merah.
- Menjaga kesehatan sistem saraf berkat kandungan vitamin B12.
- Melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas karena kandungan antioksidan.
Penutupan
Resep Daging Serundeng Basah tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga manfaat kesehatan. Kandungan protein, zat besi, dan antioksidannya menjadikannya pilihan makanan yang sehat dan memuaskan. Nikmati kelezatan serundeng basah hari ini dan rasakan sensasi kuliner yang menggugah selera.
Sebagai pelengkap menu makan siang atau sore, Anda dapat membuat bakwan bayam . Bakwan ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih. Jika Anda mencari hidangan yang lebih pedas, rica rica ceker mercon dapat menjadi pilihan yang tepat. Hidangan ini memiliki cita rasa yang pedas dan menggugah selera.
FAQ Lengkap
Apakah daging lain selain daging sapi dapat digunakan?
Untuk memanjakan lidah Anda dengan hidangan tradisional yang lezat, cobalah resep putu ayu yang manis dan gurih. Jika Anda menyukai cita rasa pedas, jangan lewatkan resep rica rica ceker mercon yang akan membangkitkan selera makan Anda. Untuk santapan yang menyegarkan, siapkan resep bakwan bayam yang renyah dan bergizi.
Dan untuk menemani hidangan Anda, jangan lupakan resep sambal hitam madura yang akan menambah cita rasa khas pada setiap masakan.
Ya, Anda dapat menggunakan daging ayam, kambing, atau domba sesuai selera.
Bagaimana cara menyimpan serundeng basah?
Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari, atau di freezer hingga 1 bulan.
Apakah serundeng basah bisa disajikan dengan makanan lain?
Ya, serundeng basah dapat disajikan dengan nasi putih, ketupat, atau lontong.
